أرز البخاري بالدجاج المشوي بالفرن

Name: أرز البخاري بالدجاج المشوي بالفرن
Cuisine: أردنية
Ingredients: المكونات💚; 1 دجاجه متوسطة الحجم; لحشوة الدجاجه💚; ½ كوب فريكه خشنه منقوعه لمدة نص ساعة; ¼ كوب أرز حبه صغيرة منقوع لمدة ربع ساعة; حبة بصل كبيره مفرومه; 2 حبة ثوم مهروس ناعم; معلقه صغيره ماجي بودرة; ½ معلقه صغيره بهار مشكل; معلقه صغيره فلفل اسود; ملح حسب الرغبه; لدهن الدجاجه💙; اصبع الا ربع زبده 200 غرام; ½ معلقه صغيره بهار الكركم; معلقه صغيره بهار الجبنة; ½ معلقه صغيره بابريكا; ½ معلقه صغيره ماجي بودرة; ½ معلقه صغيره شطه اختياري; معلقه صغيره زعتر مطحون ناعم; ملح; للأرز💙; 3 كوب أرز حبه طويله; 3 حبة بصل مقطع شرائح طويله; 2 رأس ثوم حب; كوب حمص حب; حبة كبيره جزر مبروش; 2 قرن فلفل حار; ¼ كوب زبيب اسود حبه كبير; معلقه كبيره بهار مشكل; معلقه صغيره ماجي بودرة

🌹Maram🌹Um sanad🌹 @cook_4566932

الاردن

#تحدي_الدجاج
أرز البخاري مع الزبيب الاسود مطبوخ بالفرن مع الدجاج المحشي بالفريكه والارز يله نشوف الوصفه مع بعض الصور 🤗

اقرأ المزيد...

أرز البخاري بالدجاج المشوي بالفرن

🌹Maram🌹Um sanad🌹 @cook_4566932

تم الحفظ

المكوّنات

المكونات💚
1دجاجه متوسطة الحجم
لحشوة الدجاجه💚
½ كوبفريكه خشنه منقوعه لمدة نص ساعة
¼ كوبأرز حبه صغيرة منقوع لمدة ربع ساعة
حبةبصل كبيره مفرومه
2 حبةثوم مهروس ناعم
معلقه صغيرهماجي بودرة
½ معلقه صغيرهبهار مشكل
معلقه صغيرهفلفل اسود
ملح حسب الرغبه
لدهن الدجاجه💙
اصبعالا ربع زبده 200 غرام
½ معلقه صغيرهبهار الكركم
معلقه صغيرهبهار الجبنة
½ معلقه صغيرهبابريكا
½ معلقه صغيرهماجي بودرة
½ معلقه صغيرهشطه اختياري
معلقه صغيرهزعتر مطحون ناعم
ملح
للأرز💙
3 كوبأرز حبه طويله
3 حبةبصل مقطع شرائح طويله
2 رأسثوم حب
كوبحمص حب
حبةكبيره جزر مبروش
2 قرنفلفل حار
¼ كوبزبيب اسود حبه كبير
معلقه كبيرهبهار مشكل
معلقه صغيرهماجي بودرة
معلقه صغيرهبهار الكركم
معلقه صغيرهبهار الكمون
2 حبةلومي
2ورق غار
2ملعقة كبييره سمنه بلديه
½ فنجان صغيرزيت نباتي
ملح
قصدير للتغليف

تم الحفظ

الخطوات

1

أولا نبدأ بتجهيز مواد الحشوه بخلطها معا بعدها نبدأ بخلط مواد تتبيل الدجاجه ونتبلها من الداخل والخارج بعدها نبدأ بحشو الدجاجه جيداً من الداخل مع إضافة كأس صغير ماء مع الحشوه نخيط الدجاجه حتى لاتخرج الحشوه نحشيها ايضا من جهة الرقبه ونخيطها
2

في صينية الخبز مقاسها يكون كبير نضع البصل والثوم والفلفل والجزر والحمص والتوابل مع السمنه والزيت نقلي المواد لمدة 10 دقائق بعدها نضع الارز والزبيب نخلطهم مع بعض برفق نغمر بماء ساخن او اذا كان متوفر لديك مرقة دجاج ساخنه
3

نغطي الصينيه بطبقتين من القصدير نعمل ثقوب بالسكين ونضمن وصول السكين للصينه حتى يصل صوص الدجاجه للارز نضع الدجاج فوق القصدير ثم نغطي الدجاجه من فوق بقطعة قصدير ونضع الصينيه بفرن محمى مسبقا على درجة حراره 200 نترك الصينيه لمدة ساعتين ونصف او حتى تطهى الدجاجه جيداً بعد ان يجهز نحاول ان نضع الدجاجه بصينية التحمير نحمر الدجاجه جيداً
4

ثم يقدم 🤗