يالنجي او ورق عنب بالخضار على أصوله

Name: يالنجي او ورق عنب بالخضار على أصوله
Cuisine: سعودية
Ingredients: 3 كاسات رز منقوع ربع ساعة; 1/3 كوب بصل مقطع ناعم; 1 كوب بندورة مقطعة ناعم; 1/2 كوب بقدرنس; 1/4 كوب نعناع مقطع ناعم; 3 ملعقة كبيرة دبس الرمان; 3 ملعقة صغيرة ملح; 3 ملعقة صغيرة ملح الليمون او 2 عصير ليمون كبيرة; 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 3/4 ملعقة صغيرة قهوة (سر الطعم الطيب); مرطمان ورق عنب حسب المتوفر; 1 جزرة مقطعة دوائر; 2 لتر ماء; 2 ملعقة كبيرة ملح الليمون; 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح (حسب نوع ورق العنب); 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون; 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان

lola @cook_4718090

يالنجي او ورق عنب بالخضار على أصوله

تم الحفظ

المكوّنات

الحشوة:
3 كاساترز منقوع ربع ساعة
1/3 كوببصل مقطع ناعم
1 كوببندورة مقطعة ناعم
1/2 كوببقدرنس
1/4 كوبنعناع مقطع ناعم
3 ملعقة كبيرةدبس الرمان
3 ملعقة صغيرةملح
3 ملعقة صغيرةملح الليمون او 2 عصير ليمون كبيرة
4 ملعقة كبيرةزيت زيتون
3/4ملعقة صغيرة قهوة (سر الطعم الطيب)
مرطمان ورق عنب حسب المتوفر
1جزرة مقطعة دوائر
المرقة:
2 لترماء
2 ملعقة كبيرةملح الليمون
1 1/2 ملعقة صغيرةملح (حسب نوع ورق العنب)
4 ملاعق كبيرةزيت زيتون
2 ملعقة كبيرةدبس الرمان

تم الحفظ

الخطوات

1

بنغسل الرز وبنحط عليه الخضار المقطعة والملح وملح الليمون والزيت ودبس الرمان وبنحركن كلن مع بعض كويس
2

بنلف الورق و بنحطو بالطنجرة و بنحط تحت بالقاع جزرة مقطعة دوائر لحتى ما يلزق اليالنجي
3

بعد ما نلف بنتقل اليالنجي ب صحنين بحيث يقفل على كل الورق و بنخط المرقة بكل مكوناتها
4

بنحطو على النار لحد ما يغلي كويس و بخفف النار كتير و بنتركو ساعة بعدين بنطفي و بنتركو ب مرقتو لحتى يشربها يفضل لتاني يوم
5

بنرصو بالصحن و صحة و هنا