Citrom torta

Name: Citrom torta
Yield: 26 cm-es torta formához
Cuisine: Magyar
Ingredients: 8 db tojás; 8 evőkanál liszt; 8 evőkanál cukor; 1 tasak sütőpor; 1 csipet só; 10 g vaníliás cukor; 250 g mascarpone krémsajt; 5 dl tejszín; 2 db citrom + 1 db a díszítéshez; 1 tasak habfixáló; 2 evőkanál cukor

Lilocka @jaromilili

Citrom torta

Lilocka @jaromilili

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

3 óra

26 cm-es torta formához

Piskótához:
8 dbtojás
8 evőkanálliszt
8 evőkanálcukor
1 tasaksütőpor
1 csipetsó
10 gvaníliás cukor
Krémhez:
250 gmascarpone krémsajt
5 dltejszín
2 dbcitrom + 1 db a díszítéshez
1 tasakhabfixáló
2 evőkanálcukor

Mentve

Elkészítés

3 óra

1

A tojásokat szép választjuk a fehérjét egy a sóval kemény habbá verjük majd felretesszük. A tojásoksárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd a tojás fehérjével óvatosan összekeverjük. A lisztet és a sütőport bele szitáljuk és óvatos mozdulatokkal összekavarjuk.
2

Sütőpapiral kibélelt tepsiben 180 C fokon előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
3

A mascarponét két citrom levével és héjával meg két evőkanál cukorral összekavarjuk. A tejszínt habfixálóval keményre verjük, majd a mascarponés krémmel összekavarjuk. Majd 40 percig hagyjuk pihenni a hűtőben.
4

Ha a piskóta kisült, hagyjuk hogy kihűljön, majd két egyenlő részre vágjuk. A krém háromnegyedét a közepére rakjuk a többit pedig a tetejére. Egy kicsi krémet hagyjunk a díszítéshez is, ezt habzsákba töltjük és szépen kidíszitjük. Egy citromot karikákra vágjuk, majd meg azt félbe és a kis gombocokra rakjuk amiket a habzsakkal formáltuk meg.