A lisztből, tojásból, túróból, csipet sóval tésztát gyúrunk, kisodorjuk fél cm vastagra. Derelyevágóval felszeljük szélesre. Forrásban lévő vízben kifőzzük.

A tojást kettéválasztjuk, a fehérjét felverjük. A sárgájához hozzáadjuk a cukrokat margarint, felverjük, majd hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, tejfelt, és a végén hozzáadjuk a fehérjét, majd hozzákeverjük a kifőzött tésztához. 200 C fokos előmelegített sütőben megsütjük. Jó étvágyat!