कड़ाई मे मेंदा,घी, दूध ओर शक्कर डाले, उसको मिक्स करे हीलाते रहे जब तक शक्कर आधी पीगल जाये फिर गैस पे रखे ओर हिलाते रहे केसर वाले दूध को डाले, कड़ाई से गोल छूट ने लगे तो गैस बंद कर उसे हीला कर 1 मिनिट तक ठंडा करे। अब एल्यूमिनियम फोइल पर पतला बेल लीजीए, कट करके उसे 20 -30 मिनिट के लिए छोड दे।