اول شي اجهز الملفوف اقطعه(مابدو سلق لانو كان مجمد اطلعو من بالليل يذوب ع مهل) ثم احفر الكوسا والباذنجان وتغسل وتنشف.

انقع الرز بعدين اصفي واضيف له اللحمه والبقدونس الناعم والثوم المهروس والتوابل والزيت اقلب منيح هيك تكون الحشوه جاهزه.

احط قطع البطاطا في طنجرة ثم احشي الكوسا والباذنجان واحطهم بالطنجره الف الملفوف واحطو فوقهم ثم اثقلهم بصحن وثقاله المحشي اضيف المرقه وصلصه البندوره ٢ علبه والملح ومكعب ماجي ربع معلقه ثوم مهروس ونعنع ناشف.

اتركها تستوي ع نار ساعه ونص ثم تقدم🌹 بالف صحه وهنا 🌹