نغسل الفلفل جيداً نقطعه ونضعه داخل خلاط كهربائي يرحى جيداً نضعه في مقلاة ونخفض من النار ونغطيه حتى يخرج كل الماء الذي بداخله و ينشف نضيف الطماطم حتى تطهى جيداً وأخيرا نضيف الطماطم المصبرة والملح و زيت الزيتون تقلى قليلا ونطفئ النار ونقدمه مع رشة زيت زيتون و بالصحة والعافية