A szalonnának kisütöm a zsírját, a pörcöt kiszedem, nem lesz szükség rá. Az apró kockára vágott hagymát üvegesre sütöm a zsíron. A vékony csíkokra vágott húst hozzáadom és lepirítom.

Mikor a hús levet engedett, ízesítem paprikával, sóval, borssal. Felengedem 150 ml vízzel. Kis lángon fedő alatt sütöm. Sülés közben többször megkeverem. Mikor szükséges, a vizet pótolom.

Ha a hús megpuhult, a liszt és tejföl keverékével behabarom.

Nokedlivel vagy krumpligombóccal tálalom.