اولا بالنسبة للعجين نفس عجينة الشخشوخة الو الرقاق

في قصعة نضع الدقيق الملح ونلم بالماء نتركها ترتاح ثم نعجنها جيدا حتى نتحصل على عجينة ملساء نكورعا وخلو الكريات يرتاحو وبعدين نفتحوهم ونكيبوهم مثل الشخشوخة مش لازم ركونو رقاق كثيرا

ثم في روبو نرحيو الشخشوخة قطع صغير ونخلوها

من جهة نقيو الغرس ونعجنوه ونذوبه في اناء مع الزبدة ثم نضيف الخليط للشخشوخة ونحاول ادخال الغرس جيدا ثم نفوره مرتين ويزين بالجوز والسكر قلاص ويثدم ساخن مع اللين