نضع لحم في كوكوت مع قليل من زيت نقليه جيداً وبعد نضيف شرائح البصل وطماطم وثوم وتوابل نحرك جيداً ونخليه يتقلى وبعد نمرق ونسكر كوكوت مدة ساعة تقريبا حتى ينضج اللحم

ننزع اللحم نصفي المرق ونقلي لحم في شوية زيت

ننقع ارز بسمتي في الماء مدة نصف ساعة.نقطرو جيداً وبعد نحطو في كسرولة مع زبدة ونحرك كي ينشف نضع فوقه المرق ساخن ونضع فيه قرن فلفل حار ونتركه ينضج وبعد نقدم الارز مع لحم وجزر وزيتون.

ملاحظة كاس ارز مع كاسين من المرق.شهية طيبة