A lisztet, porcukrot beleszitáljuk egy tálba, hozzáadjuk a sót, az átszitált kakaót...

...a diót, majd a vajjal mindezeket elmorzsoljuk. Adjuk hozzá a tojást...

...majd gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze. Egy lágy, kissé ragacsos, de formálható tésztát kell kapnunk. Két sütőpapír között nyújtsuk ki 2- 3 mm vékonyra. Majd tegyük egy tálcára és rakjuk be a fagyasztóba 15 percre.

Ezután szagassuk ki 4 cm-es szaggatóval. (Érdemes először gyorsan kiszaggatni, majd egy spatulával alávágni, mert így könnyebben fel tudjuk szedni a papírról). A maradékot újra felgömbölyítjük, nyújtjuk, hűtjük, szaggatjuk, amíg el nem fogy. Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe, majd előmelegített 180 C°-os sütőben süssük meg kb. 12 perc alatt.

Készítsük el a krémet. Az összetördelt csokihoz adjuk hozzá a mézet. A tejszínt forraljuk fel, majd a felét öntsük a csokira és keverjük el. Majd adagoljuk hozzá a maradék forró tejszínt, hogy a csoki teljesen elolvadjon.

Keverjük el a vajjal, majd tegyük hidegre helyre kb. fél órára, hogy kihűljön. Ezután kézi mixerrel habosítsuk ki. Töltsük meg minden második korongot krémmel, majd az üres felét egy kissé rányomva helyezzük rá.

Egy éjszakát állni hagytam és másnap már harapható volt. :) Teljesen nem puhul meg a keksz. Jó étvágyat!