Brownies Kukus

Name: Brownies Kukus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan I :; 6 butir telur; 225 gr gula pasir; 1/2 sdt vanili bubuk; 1/2 sdt garam; 1 sdt teh emulsifier; Bahan II :; 125 gr terigu protein sedang; 50 gr cokelat bubuk; 1/2 sdt baking powder; Bahan III :; 175 ml minyak goreng; 100 gr dark cooking cokelat, lelehkan, campur dgn minyak; Bahan IV :; 75 ml susu kental manis

Ervi @abelbram

South Kalimantan

Ubek2 facebook, nemuin resep brownkus ny. Liem...
Saya copas langsung...
Untuk susu kental manis saya pakai yg coklat 2 sachet, ternyata terlalu manis.. 🙈
Untuk loyang saya pakai yg bulet berlubang. Nemunya di rak piring yg itu sih. Entah dimana loyang kotaknya 🙈 pasca ditinggal mudik setahun jd perkakas pada sembunyi semua... 😂😂😂

Lebih banyak

Brownies Kukus

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

Bahan I :
6 butirtelur
225 grgula pasir
1/2 sdtvanili bubuk
1/2 sdtgaram
1 sdt tehemulsifier
Bahan II :
125 grterigu protein sedang
50 grcokelat bubuk
1/2 sdtbaking powder
Bahan III :
175 mlminyak goreng
100 grdark cooking cokelat, lelehkan, campur dgn minyak
Bahan IV :
75 mlsusu kental manis

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental
2

Masukkan bahan II sedikit demi sedikit sambil diayak hingga rata.
3

Tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
4

Ambil 100 gr adonan, campur dengan bahan IV, sisihkan.
5

Tuangkan 1/2 bagian sisa adonan tadi ke dalam loyang ukuran 20x20x7 cm yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti. Kukus selama 10 menit dalam dandang yang sudah terlebih dulu dipanaskan dengan api sedang (cat: kalau terlalu tinggi apinya, brownies akan bergelombang permukaannya) Tuang adonan yg telah dicampur dengan bahan IV, kukus 5 menit dan terakhir masukkan sisa adonan. Kukus kembali selama 30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
6

Potong2 sesuai selera.. Brownies kukus siap dihidangkan...