طبق شخشوخة مسيلية
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
العجين: سميد ملح ماء تجمع العجين و تترك مدة ربع ساعة ثم يضاف إليها الماء بالتدريج مع العجن حتى الحصول على عجينة الرقاق او المسمن
- 2
ثم تشكل كريات صغيرة و تترك مدة ساعة او أكثر ثم تفتح الكريات بواسطة خليط من الزيت و الماء و تطهي على طريقة الرقاق المعروف
- 3
بعد الطهي تقطع إلى قطع صغيرة و تترك جانبا
- 4
المرق: في قدرة توضع ملعقتين من الزيت + كمية البصل مسكرفج مع الطماطم و الثوم مسكرفجين يتقلاو جيداً
- 5
ثم توضع أفخاذ الدجاج مع التوابل المذكورة + هرسة + طماطم مصبرة
- 6
بعد ما تتقلا جيداً حوالي ربع ساعة توضع كمية مليحة من الكزبرة (دبشة (كزبرة)) مقطعة + ماء ساخن
- 7
ثم توضع حبات الفلفل الأحمر الجاف مع الفلفل الأخضر الطازج و تغلق القدرة مدة تتراوح ما بين 20 إلى 30 دقيقة
- 8
بعد ما يوجد المرق ننزع قطع الدجاج و الفلفل و توضع الشخشوخة و تترك حوالي 3 حتى 5 دقائق على نار متوسطة ثم توضع في صحن التقديم
- 9
و تزين بكمية من الكزبرة (دبشة (كزبرة) مقطعة) + بصل مقطع +فلفل مقطع و قطع الدجاج
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات