نأتي بوعاء ونضع فيه حبة البيض ونظيف الزيت و حليب و ملح و خميرة و نخلط و نلم بالفرينة

الحشو نقطع السبانخ و نضعهم في مقلاة ونظيف قليل من الملح على نار هادئة حتى يذبل و في وعاء آخر نحضر البشاميل اخي ملعقتين زبدة وملعقتين طحين و كأسين حليب ونخلط حتى يصبح الخليط تقيل ثم نطفئ النار ونضع السبانخ و ملعقتين جبن ابيض ونخلط

نقوم بحل العجين في القالب الخاص بالكيش ثم نضع خليط البشاميل و السبانخ ونضعها في الفرن حتى تنضج