Karamellás szelet diós grillázzsal
Karamellás szelet diós grillázzsal
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Keverjük a liszthez a szódabikarbónát, majd morzsoljuk össze a margarinnal, adjuk hozzá a porcukrot, a kakaót és az egész tojást.Közben a tejből is adjunk hozzá, de mindig csak egy-két kanálnyit egyszerre.Nem biztos, hogy kell az összes tej.Csak annyit tegyünk hozzá, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk.Ne ragadjon, de ne is legyen száraz. Könnyen gyúrható, nyújtható legyen.4 cipóra osztjuk és lisztezett deszkán mindegyiket nyújtsuk ki tepsi méretűre.
- 2
Lisztezett zsírpapíron kinyújtottam és azzal együtt tettem a tepsi hátlapjára.Előmelegített sütőben kb.8 percig sütjük.Én a gázsütő 3-as fokozatán sütöttem ez kb. 170 C fok.Ne süssük keményre!Nem nyersen, de még puha állapotban kell kivenni a sütőből.
- 3
Elkészítjük a krémet.A kristálycukrot tegyük a lábasba vagy serpenyőbe és karamellizáljuk, majd húzzuk le a tűzről és öntsünk hozzá 5dl tejet.Amikor ráöntjük a tejet a cukor megkeményedik.Tegyük vissza a tűzhelyre és folyamatos kevergetés mellett olvasszuk fel benne a megkeményedett cukrot.Ha ez megtörtént, akkor a maradék 1 dl tejjel keverjük el a pudingport és öntsük a karamellás tejhez.Folyamatosan kevergetve főzzünk belőle sűrű krémet.Nem folyik le a fakanálról és megáll a krémen.
- 4
A porcukrot és vaníliacukrot keverjük simára a margarinnal. Amikor teljesen kihűlt a pudingos krémünk, akkor keverjük hozzá a margarinos krémet.Keverjük teljesen sima krémmé amennyire tudjuk.Kis darabkák maradhatnak benne. Én nem tudtam teljesen elkeverni.Kenjük meg a lapokat, a felsőt csak vékonyan. Szórjuk meg diós grillázzsal és mehet a hűtőbe. Érdemes egy éjszakát várni míg felszeleteljük, így megpuhul a krémtől és könnyű felvágni.
- 5
A diós grillázshoz a cukrot karamellizáltam és hozzákevertem a diót, majd olajos zsírpapírra terítettem, és megvártam, hogy kihűljön. Zacskóba öntöttem, majd húsklopfolóval összetörtem.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek