بسم الله الرحمان الرحيم : لتحضير العجينة : نضع في إناء الزبدة والزيت وحبة البيض ونخلط جيداً ثم نضيف المربى وقرصة الملح ثم المايزينة والفرينة و الخميرة الكيميائية؛ ونلم العجينة حتى تصبح طرية ومتماسكة ، نشكلها كريات في كل قالب حديدي ونبسطها واحدة تلو الاخرى ونعمل فيها ثقب بالشوكة لكي لا يفسد الشكل ونتركها ترتاح ربع ساعة ثم ندخلها الفرن المسبق التسخين حتى تطهى محمرة لكي تكتسب ذوق مميز.

لتحضير الكريمة: في كاسرونة نضع بارد في بارد الحليب والمايزينة و صفار البيض و السكر وعصير حبة الليمون ونخلط هذه المكونات جيداً حتى تتجانس المايزينة جيداً مع الحليب وباقي المكونات نضعها فوق النار لحين تعقد وتصبح كريمة طرية متماسكة نضيف لها الزبدة و اللفاني ونغطيها بكيس بلاستيكي بحيث يكون الكيس ملامس للكريمة إلى حين تطهى العجينة نوزعها في كل القوالب.

الكريمة المورانغ: نضع في إناء البيض يخفق قليلا ثم نبدأ نضيف في السكر بالملعقة لحين نكمل 12 ملعقة نضيف اللافاني ونبدأ بتزيين القوالب بعد ملإها مسبقا بكريمة الليمون.ونعيد إرجاعها مرة أخرى إلى الفرن وهذه المرة نشعل عليه من الأعلى لحين تكتسب لونا بنيا من الفوق.