نقوم بتحضير صلصة لنقع شرائح الدجاج متكونة من كاس حليب.ملح توابل (فلفل اسود. كمون.راس الحانوت....:)حسب الذوق و زوج اوراق رند مفتت ننقعها لمدة ساعة ثم نغمسها في الفرينة تكون مملحة ومتبلة ثم في البيض ثم في الماء نغمسها ونعد 1.2.3 ونقطرها ونعيدها في الفرينة هذه الخطوة تمنحكم دجاج مقرمش و ذوق رائع

لصلصة الطماطم نرحيو الطماطم والثوم والبصلة جيدا حتى النعومة ونضعها في مقلة فيها زيت. ملح.راس الحنوت.فلفل اسود.طماطم مصبرة و م ص سكر لتخفيف الحموضة و زعيترة اختيارية تقلى جيدا على نار هادئة

البطاطا المقلية والصلطة الخضراء لمرافقة الدجاج شهية طيبة