نقوم بغسل الكرفس وتقطيعه ونقوم بتقشير فصيين الثوم ومن ثم نثرم الحمص ونضيف معه الكرفس والثوم

وتثرم بمثرمة الحم اذا توفرت واذا ما عندكم مثرمة الحم اثرموهة بمحضرت الطعام بس لازم تثرمون شوي شوي حتى تحصلون على عجينة الفلافل

ومن ثم نضع زيت غزير في مقلاء وبعدما يسخن الزيت نقوم بتوطية النار ونقوم بتشكيل الفلاف في قالب الفلافل الخاص واذا تحبونهة مقرمشة من تخلوها بالقالب افعلو مثل الزائد بالملعة وضيفوها للزيت سوف تحصلون على فلافل مقرمشة