南瓜雞肉燉飯

南瓜雞肉燉飯

童媽吃在柏林 @immomofhappy2eat

柏林

把南瓜當麻油雞飯煮，簡單又美味，南瓜又是當季食材，除了做濃湯，也可以燉飯😋
柏林很少去骨雞腿肉，去完骨頭後加水打（小訣竅：像打蛋一樣，讓肉吸入水，肉就不會柴柴的）
註：照片再慢慢補上：P

把南瓜當麻油雞飯煮，簡單又美味，南瓜又是當季食材，除了做濃湯，也可以燉飯😋
柏林很少去骨雞腿肉，去完骨頭後加水打（小訣竅：像打蛋一樣，讓肉吸入水，肉就不會柴柴的）
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把南瓜當麻油雞飯煮，簡單又美味，南瓜又是當季食材，除了做濃湯，也可以燉飯😋
柏林很少去骨雞腿肉，去完骨頭後加水打（小訣竅：像打蛋一樣，讓肉吸入水，肉就不會柴柴的）
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把南瓜當麻油雞飯煮，簡單又美味，南瓜又是當季食材，除了做濃湯，也可以燉飯😋
柏林很少去骨雞腿肉，去完骨頭後加水打（小訣竅：像打蛋一樣，讓肉吸入水，肉就不會柴柴的）
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預備食材

4人

雞腿醃製
水像打蛋一樣打入雞腿內適量
鹽巴少許
白胡椒粉少許
米酒少許
食材
南瓜手托起來大小半顆
薑末少許
蒜末少許
香菇少許
香菇水一碗

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料理步驟

1

雞腿肉去骨+水鹽巴胡椒粉米酒少許醃（中午備菜冰冰箱晚上用）
2

南瓜去皮切塊備用、薑和蒜少許切成丁或末備用、香菇泡水後，香菇切片以及香菇水備用
3

將步驟2 薑蒜香菇爆香後加入南瓜稍微拌炒並加入少許鹽調味備用
4

2杯米+香菇水+步驟3放入電鍋（外鍋給2杯水）+淋上一些醬油（上色用，看起來比較好吃）、內鍋3杯水（含香菇水），等電鍋跳起看米心有沒有熟，如沒外鍋再加水再煮一會

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童媽吃在柏林 @immomofhappy2eat

發布於 2019年11月14日 16:57

柏林

移居到柏林凡事都都要自己來，不像在台灣小吃外食隨手可得～當地尋找食材一解鄉愁⋯⋯柏林外食太太太...貴只好料理減壓👩🏻‍🍳

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