المعقرونة نطيبوها في ماء مغلي وملح نقطروها ونتبلوها بالفلفل الاسود مايونيز وتونةو عصرة ليمون وملعقة خل وحبة ثوم مرحية والزيتون اذا كان موجود عندك

للرخاس نضع كل المواد الجافة ونبسسها بالزين ونطم العجينة بالماء الدافئ ونعجنها جينا ونكورها ونتركها ترتاح ربع ساعة ونقرصوها ونطيبوها على طاجين مسخن من قبل 4

نحطو طبقة من البطاطا المقلية مع طبقة من القرعة المقلية ونحضر الصلصة المتكونة من صدر دجاج مقطع الى مربعات صغيرة و3ملاعق زيت.ورقة رند.بصلة مقطعة.2حبات ثوم مرحييين.ملح.توابل حسب الذوق.ملعقة موطارد.ونقليهم جيدا ونمرق بكاس ماء ساخن ونغلق عليها عندما تكون جاهزة نضيف نثف علبة ياغورت طبيعي و حبتين فرماج و حفنة زيتون اخضر مقطع شرائح لافاجكيري ثم نضيف الصلصة على البطاطا ونكسر البيض حسب الحاجة وندخله الفرن 20د مع اخذ تحميرة من الفوق