Bolkus mekar adalah baking pertama ku versi kukus,meski kala itu masih anak bawang soal baking tapi alhamdulillah ga sampe kena kutukan bolkus,asal step2 nya di ikuti dengan baik
Tips supaya mekar sempurna
- Bahan harus fresh,tidak boleh ada bahan yang sempet nginap di kulkas,misal telur atau emulsifier
- Jangan over mix
- Kukusan harus benar2 panas dan tutup nya alasi dengan serbet
- Air kukusan jangan terlalu banyak karena akan membuat bolkus menjadi bantat di bagian bawah
- Juga tidak boleh terlalu sedikit,karena nanti takut gosong karena kehabisan air
- Waktu mengukus,jaga jarak ya.. supaya bolkus nya ga ngambek ( ga mau mekar )

Source : @nauzaery_setyo

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadIndonesia