أولا نغسل الدورية امليح ونقطعها الى قطع متوسطة الحجم ونضعها في طنجرة نضع زيت وثوم والتوبل المذكورة والطماطم العلب ونخليها اشوية تتقلي

ونمرق بالماء ونخليها ايطيب على نار هادية ناقصة انقطع ألفت ونضيفو الى مرق ونخليها ايطيب وبصحتك ورحتك زينها بي الحشيش دبشة (كزبرة)