يتم خلط مكونات التتبيلة سويةً ، ثم وضعها على قطع اللحم و نقعها لمدّة لا تقل عن 3 ساعات و تحفظ داخل الثلاجة

بعد نقعها نقوم بشويها على مشواة حامية سابقاً ، أو داخل الفرن على درجة 180c (3 دقائق على كل جهة)

لصنع صلصة الفطر ، يتم قلي البصل في زيت الزيتون و الزبدة حتى يذبل ، ثم يتم إضافة الفطر و طبخها حتى تنضج

يتم إضافة مرقة اللحم و صويا صوص ، و صلصة الشواء ، البهارات، و طبخها حتى تغلي

أخيراً يتم إضافة الطحين و تقليبها جيداً حتى لا تتكتل