نحمر البتلو في السمن في الطاجن ثم نضيف البصل الحلقات و الثوم

ثم نضيف البهارات ماعادا الملح ثم نضيف الماء و عندما تغلى تخفض النار لمدة 20 دقيقة ثم نضيف الملح و تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة و نحمر الوجه