ندع في إناء فرينة (طحين او دقيق) وزيت ولخمرة ولمها بماء ثم ندلكها شويا ونخليها تختمر وندير في مقل زيت وبصل يتقل ونزيد طماطم وندبلو شويا نزيد لحم مرحي وملح وفلفل وزعطر ونخلط ونخليهم يطيبو حتى ينشف ومنبعد نطفي عليهم.

مين تختمر لعجينة نقطعها على 2 نجيب بال ليدخل للفرن ندهنه بزيت ونجيب لعجينة الاول نقرسها مليح فل بال ونزيد لحشو مل فوق ونزيد فوماج ربي ومنبعد نزيد لعجينة الثانية ونسقمها فل جونب وندهنها مل فوق بالبيض ونزيد لفرماج وزتون وندخلها للفرن طيب ومن طيب نخرجها ونقطعها ونقدمها وشكرن.