اولا نقوم بإحضار قدر ويوضع فيه الطحين والخل والزيت النباتي ورشة الملح ونقلبهم مع بعضهم ثم يوضع في كوب ملعقة الخميرة والسكر ونضيف عليها ماء دافي لحتى تفور الخميرة ثم يوضع على الطحين ويقلب مع بعضهم

ثم نعجن بقليل من الماء الدافئ حتى نحصل على عجينة سهلة التشكيل ثم توضع العجينة في مكان دافي لحتى تختمر مدة ساعة

ثم يوضع على الغاز لحتى يستوي وتنشف الماء ثم يوضع على البصل القليل من السماق ثم يوضع فوق السبانخ المعصور جيداً من الماء ويوضع عليه الملح الليمون الحامض والشطة والقليل من السماق وزيت الزيتون ويقلب مع بعضهم

لوقت ما تختمر العجينة نقوم بتحضير الحشوة نحضر السبانخ المفروم ويوضع عليه كمية من الملح ثم يدعك جيداً لحتى يذبل السبانخ ثم نقوم بغسيل السبانخ من الملح ثم نقوم بتصفية السبانخ من الماء ثم يعصر السبانخ جيداً من الماء ثم يترك جانباً لحتى نحضر البصل نقوم بإحضار مقلاة ويوضع فيها البصل والقليل من الماء

ندخلهم الفرن. و صحتين وعافية