قطعي الخضر لقطع ناعمة ، الفليفلة والبصل والثوم..

في صحن عميق اخفقي البيض ورشة ملح وجميع البهارات السابقة ، اضيفي الخضرة فوقهم ثم اخيرا رشة البقدونس واخفقي لمدة ثلاث دقائق ثم اضيفي باقي الزيت وفنحان الحليب والماء ، اخفقي قليلا واخيرا اضيفي الطحين واستمري بالخفق جيداً حتى يصبح عندك خليط ناعم وملون.

في مقلاة على النار ضعي ملعقة زيت ، واتركيها لتسخن ، بمغرفة اسكبي ملعقة من الخلطة فوق النار ، وزعيها واتركيها لتنشف لمدة دقيقة فقط ، ثم اقلبيها للوجه الثاني لاقل من دقيقة.