شوربة فارميسال

Name: شوربة فارميسال
Cuisine: جزائرية
Ingredients: قطعة لحم متوسطة; 1 بصل مفروم; 1 بطاطا; 2 جزر; 1 قرعة (كوسة); 1 طماطم كبيرة; 3 م ك زيت; قليل من الحمص مسلوق; م ك طماطم مصبرة; 1/2 م ص فلفل اسود; ملح حسب الذوق; 1/2 م ص كركم; 1/2 م ك عكري (فلفل أحمر حلو); م ص رأس الحانوت; عود قرفة; 1/2 م ص زنجبيل; حزمة صغيرة من كزبرة (كزبرة); 4 فصوص ثوم; كأس فارميسال (شعيرية); 3 لتر ماء ساخن; م ص كمون

Nour nour @cook_18811448

#التحدي_الفضي

اقرأ المزيد...

شوربة فارميسال

Nour nour @cook_18811448

تم الحفظ

المكوّنات

قطعةلحم متوسطة
1بصل مفروم
1بطاطا
2جزر
1قرعة (كوسة)
1طماطم كبيرة
3 م كزيت
قليلمن الحمص مسلوق
م كطماطم مصبرة
1/2 م صفلفل اسود
ملح حسب الذوق
1/2 م صكركم
1/2 م كعكري (فلفل أحمر حلو)
م صرأس الحانوت
عودقرفة
1/2 م صزنجبيل
حزمة صغيرةمن كزبرة (كزبرة)
4 فصوصثوم
كأسفارميسال (شعيرية)
3 لترماء ساخن
م صكمون

تم الحفظ

الخطوات

1

نأخذ طنجرة الضغط نضع فيها اللحم والزيت ويقلى نضيف البصل والثوم وطماطم مفرومة + والتوابل ما عدا الكمون و(الجزر + بطاطا + قرعة ونقطعها قطع صغيرة) + طماطم مصبرة +عود قرفة وتقلب ثم نضيف الماء + حزمة الكزبرة ونغلق عليها
2

عندما تنضج الخضر واللحم ننزع اللحم وعود قرفة وحزمة الكزبرة. نضيف للمرق 2 فصوص ثوم و قليل من أوراق الكزبرة خضراء وتطحن بالميكسور نعيد اللحم فيها ثم نعيدها إلى النار + فارميسال +حمص+ فلفل أخضر حار ونتركها تنضج ونطفئ النار عليها ونضع فيها الكمون.