نقطع البطاطا والجريوات دوائر ونقليهم

نرحي صدر الدجاج مع الثوم والبصل والتوابل ونكورهم ونخليهم على جنب

من جهه اخر نوجد لاصوص نرحي البصل والثوم والتوابل والزيت ونخليهم يتقلاو مليح نضيف معاهم كاس ماء ونخليهم على نار هادئه بعد ما تغلي نضع كريات صدر الدجاج ونخليهم يطيبو وتخثار لاصوص

بعد ما تطهو كريات الدجاج نحمرهم في الزيت

في مول يدخل للفرن نضع طبقه من البطاطا ونسقيها بقليل من لاصوص ثم طبقه من جريوات (كوسا) ونسقيها ونضع الكريات ثم نكرر العمليه حتى تكمل البطاطا والجريوات ونسقي في الاخير واضع كريات صدر الدجاج ثم نبشر عليها الجبن وندخلها للفرن تتجمر وتكتسب لون ونذر عليها شوي حشيش او معدنوس (بقدونس) وبالصحه والهناء