A mazsolát beáztatom egy kevés tejbe és adok hozzá egy kicsi rumaromát. A cukrot karamellizálom majd összefőzöm a borral.

A boros karamellhez adom a diót, majd a lekvárt, legvégül pedig a mazsolát. Összeforralom, majd félreteszem hűlni.

Langyos tejben felfuttatom az élesztőt. A tészta többi hozzávalóját egy dagasztótálba teszem és elkezdem összeállítani. Fokozatosan adagolva hozzádolgozom a tejes élesztőt. Levegős, széles mozdulatokkal, alulról fölfelé hajtogatva addig dagasztom a tésztát, amíg szép levegős nem lesz. Letakarva, párás meleg helyen kb. 1 órát kelesztem, amíg a duplájára nem dagad.

A megkelt tésztát átdolgozom majd félcenti vastagra nyújtom. Lekenem a megolvasztott margarinnal, majd eloszlatom rajta a diós tölteléket.

Megszórom kakaóporral, majd balról jobbra nem túl szorosra feltekerem. Olyan széles szeleteket vágok, hogy a tortaforma 3/4-éig érjen fel, hiszen minden irányba nőni fog a tészta sütés közben. A sütőformába helyezett tekercseket lekenem tojással, majd meleg helyen hagyom kelni 10-15 percig.