نضع الزبدة والسكر والفانيلا ونخفق حتى يصبح الخليط مثل الكريمة

نضيف البيضة ونخفق جيداً.

ننخل النشا والطحين والباكينغ باودر ونضيفهم للخليط.

نفرك الخليط فرك وليس عجن حتى تبقى العجينة هشة بعد الخبز.

توضع في الثلاجة نصف ساعة ثم ترق بين ورقتين زبدة وتقطع بالاشكال التي نحبها.

تدخل الى فرن حامي مسبقا على ١٦٠ درجة لمدة ١٠ دقائق فقط.

ملاحظة:اذا استخدمنا مكبس البيتي فور او كيس الحلواني لتشكيل البيتي فور لا نضعها في الثلاجة بال تستخدم مباشرة.

بعد ان تبرد تماما تزين بالشوكولاتة الذائبة والفارمسيل او المكسرات المطحونة.