نقطع البطاطا قطع صغيرة ونديرها تغلي في ماء وملح بعدما طيب نرحيها تكون يابسة

في مقلاة نضع شوية زيت وزبدة ونضع بصل مفروم مع ملح وفلفل اسود ونقليه مليح ثم نضيفلو لحم مفروم ونطيبو بعدما يطيب (يستوي) نضيفلو شوية معدنوس (بقدونس) مفروم ونخليه على جنب يبرد

ثم نفتح ورقة الديول فوق صحن تع شلاضة ونضع شوية بطاطا في وسط الورقة ونعمل حفرة في الوسط نضع فيها لحم مفروم وقليلا من جبن ابيض بعدها نفقص حبة بيض في وسط هذا الخليط ونزيد شوية معدنوس (بقدونس) ونغلقة الورقة ونديرها طيب في زيت ساخن حتى تكسب اللون الذهبي وشهية طيبة