في ساخنه على النار نضع ملعقتين زيت و نبدأ بوضع قطع الفراخ المتبله حتى تاخذ اللون الاحمر ثم نقلبها على الوجه الاخر حتى تاخذ اللون الاحمر ايضا ثم نضع قليل من الماء المغلي ونتركها حتى الاستواء

في طاسة اخرى نضع قطع من الفلفل والبصل مع ملعقه من الزيت ونقلبها حتى تتشوح جيداً ثم نضيف عليها قطع الفراخ الناضجه

نشعل قطعه من الفحم على النارحتى تحمر جيداً ثم نضعها في فنجان او قطعة من ورق الالمنيوم في منتصف طاسة الفراخ ونضع عليها ملعقتين من السمن الساخن جداً ونغطي حتى تكتسب الفراخ طعم الفحم بعد عشر دقائق نزيل قطعة الالومنيوم مع الفحم ونقدم الفراخ في سندويتشات او مع رز بسمتي اصفر وبالهنا💕💕💕