نحط زيت في طنجره و نحط قطع الدجاج او اللحم حتى تحمر ثم نحط حبة بندوره مقطعة مع البصل و الثوم و قرن فلفل حار و ملعقة الصلصة ونحرق

نسكب على خليط كاس ماء و نخليه يغلي خمس دقائق

نسكب باقي الماء و نضع الحمص و نخليه حتى يستوي

في قلايه نضع شوية سمنه و نضع لسان العصفور و نحرك حتى يحمر

نسكب عليه كاس ماء بعد ما نطفي نار و نغطيه و نخليه يتشرب الماء

بعدما يستوي الدجاج و حمص نطفي نار

بعد ما ينشف لسان عصفور نحطو يفور اي للبخار مره ونضع له شوية ماء و ملح و نرجعه للبخار مره اخرى

نشيلو من على بخار ونضع عليه شوية زيت او زبده و نجيب طنجره نحط فيها مرق لوحدو

نحط مرق على نار ونضع فيه لسان عصفور حتى يستوي