في طنجرة نضع ملعقة سمن ونضيف لها البصل والبهارات حتى تذبل البصلة ونضيف لها اللحمة ونقلبها حتى يختفي اللون الاحمر ثم نضيف الماء الساخن عليها وثم نضيف السكر ونتركها حتى تنضج

في وعاء نقوم بنقع الارز لمدة نصف ساعة وثم يصفى

في طنجرة نضع ملعقة السمن الثانية ونضيف لها الارز المنقوع ويشوح قليلاً وثم نضيف مقدار نفس مقدار الارز بالكوب من المرق بزيادة كوب ويملح قليلاً

في طنجرة نضع ٣ كوب مرق ونضيف له اللبن مع الاستمرار بالتحريك حتى يبدأ اللبن بالغليان نضيف اليه اللحمة ويترك لمدة ٣-٥ دقائق ويطفىء تحته

بعد نضوج الارز واللحم مع اللبن يتم سكبه كالتالي : يفرد في سدر رغيف شراك ويسقسق باللبن وثم نضيف الارز وعليه نصفت اللحم ويشرب بقليل من اللبن ويزين باللوز والبقدونس ويغطى برغيف الشراك الثاني ويقدم بصحة وعافية