نقطع الكبدة قطع متوسطة او كبيرة ونتخلص من الزوائد.

نضعها في طنجرة ونضع عليها ماء ساخن وملعقتين خل أبيض ونتركها دقيقتين.

في مقلاة واسعة نضع السمنة والزيت حتى يسخن ثم نضيف البصلة المفرومة ونقليها قليلا حتى تطرى.

نضيف الكبدة ونقليها مع البصلة مع التقليب حتى تكتسب لون بني وتنشف أي سوائل بالمقلاة.

نوزع قليلا من البهارات والملح والفلفل والبابريكا والكمية حسب الرغبة.

اخيرا نضيف دبس الرمان والخل ونقلب قليلا ثم نقدم الكبدة في صحن التقديم مع وضع شرائح ليمون وألف صحة وهنا.