نقوم بنقع الحمص ليلاً

وفي الصباح يغسل جيداً ويوضع في قدر ويضاف له الملح و الماء المغلي ويوضع على نار فوق المتوسط حتى يغلي جيداً نضيف الفلفل والون

نقوم بمراقبته ومن يقل الماء قليلاً نقوم بتوطيه النار عليه ويترك الى ان ينضج جيداً

ملاحظة كمية الماء لازم تكون تغطي الحمص فوقه ربع القدر تقريباً لازم تكون كمية الماء كثيرة