خبز محشي

Name: خبز محشي
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 5 كيسان فرينة; 2 كيسان ماء دافئ; 1/2 كأس زيت; 2 م ك خميرة الخبز; 2 م ك بودرة الحليب; م ص ملح; سانوج (حبة سوداء); 1 م ك سكر; صفار بيضة; الحشو :; 2 بصل متوسط مقطع مربعات صغيرة; 3 م ك زيت; 3 فلفل أخضر حلو مقطع مربعات صغيرة; 2 طماطم مفرومة; 3 فصوص ثوم; ملح; فلفل اسود; عكري (فلفل أحمر حلو); كركم; قليل من الكمون; تونة زيت أو طماطم; زيتون اسود مقطع; جبن مبشور

Nour nour @cook_18811448

#التحدي_الالماسي

اقرأ المزيد...

خبز محشي

Nour nour @cook_18811448

تم الحفظ

المكوّنات

5 كيسانفرينة
2 كيسانماء دافئ
1/2 كأسزيت
2 م كخميرة الخبز
2 م كبودرة الحليب
م صملح
سانوج (حبة سوداء)
1 م كسكر
صفار بيضة
الحشو :
2بصل متوسط مقطع مربعات صغيرة
3 م كزيت
3فلفل أخضر حلو مقطع مربعات صغيرة
2طماطم مفرومة
3 فصوصثوم
ملح
فلفل اسود
عكري (فلفل أحمر حلو)
كركم
قليلمن الكمون
تونة زيت أو طماطم
زيتون اسود مقطع
جبن مبشور

تم الحفظ

الخطوات

1

نضع 2 كيسان دقيق مع خميرة الخبز والسكر+ الماء وتخلط جيدا ونتركها تخمر مدة 10د. ثم نضيف باقي الفرينة والملح + بودرة الحليب وتخلط ثم نضيف الزيت وتعجن حتى الحصول على عجينة طرية
2

الحشو: نضع الزيت في مقلاة نضيف البصل والفلفل الأخضر ونقلي الكل حتى تذبل +طماطم +الثوم + التوابل وتخلط ونتركها على نار هادئة حتى طيب وتنشف ونطفئ النار ونتركها تبرد ثم نضيف التونة.
3

نأخذ العجين يقسم على أربعة كويرات ونقرصوها رقيقة. نضعها في صينية مدهونة بالزيت أو مرشوشة بالفرينة توضع فيها بعدها نضع الحشو والزيتون + جبن مبشور ونغلقها بعجينة مثلها ثم نغلق الجوانب جيدا ندهنها بصفار بيضة ثم نضع السانوج ونتركها ترتاح 5 د وندخلها فرن يكون ساخن من قبل.