للارز نضع٣ملاعق سمن او زيت في حلة ساخنة ثم نضيف الارز ونقلب جيداً نضع مكعب المرق والنلح ونقلب ثم نضيف كوبين من الناء الساخن الذى سلقنا في خضروات السوتيه ونهدئ النار بعد الغليان حتى الاستواء

للخصار السوتيه للكوسة نقشرها ونسلقها كاملة فى حلة بها ماء وملح وكذلك الجزر والبطاطس حتى لاتستوى زيادة والفاصوليا تغسل وتقطع ثم تسلق وكذلك البسلة تفصص ثم تغسل وتسلق والبروكلى يقطع وحدات ويقشر ويغسل ويسلق ونراعى كل خضارله مده سلق مثلا البطاطس والجزر لهم نفس المدة وكذلك البسلة والفاصوليا الخضراء نضيف مثلا الجزر والبطاطس كاملة حتى يبدا الاستواء بنسبة ٨٠٪نرفعهم ونضيف البروكلى كذلك ثم نرفعه ونضيف البسلة والفاصوليا ثم الكوسة ايضا كاملة حتى ننتهى من كل انواع الخضار ونحتفظ بماء السلق للارز

بعد سلق الخضار نقطعة قطع مناسبة ونقطع المشروم (الفطر) كذلك وفي طاسة ساخنة نضع ملعقة زبدة وزيت ونضع البصلة المقطعة ونقلب حتى تبدأبالاصفرار نضيف المشروم (الفطر) والفلفل ونقلب حتى يتغير اللون نضيف كل الخضار المسلوق المقطع ونقلب ثم نضيف فص الثوم المهروس ومكعب المرق ونقلب جيداً ونضبط الملح ونضيف الزعتر ونطفئ النار

للدجاج نتبل الدجاج بالبصل المبشور والملح والفلفل عصير الليمون وبشر الليمون ونتركهم ساعة حتى تتبل

في طاسة على النار نضع ملعقة زبدة وزيت ونبدأ برص قطع الدجاج حتى تأخذ اللون الاحمر ثم نقلبهل على الوجه الآخر ونضعها في حلة مغلقة حتى تحتفظ بطراوتها و حتى ننتهى من كل المقدار وممكن نشعل فحمها ونضعها في فنجان في الحلة ونضع عليها السمن الساخن حتى تكتسب طعم الفحم وتقدم

من اجمل الاكلات واخفها واسهلها وشيك في التقديم وغنية بكل الخضار والبروتين وممكن تقليل نسبة الدهون واستخدامها في الدايت واستبدال الارز المصري بالبسمتى المسلوق والمتبل وبالهنا💕💕💕💕