Sirup Kopi: Larutkan kopi dengan air panas dan 1 sendok makan gula, masukan 3 sendok rum aduk rata tunggu sampai dingin

Panaskan air mendidih, siapkan kuning telur di wadah kaca, kocok kuning telur diatas panci air mendidih tadi sampai rata dan pucat kemudian tambahkan gula pasir aduk rata kembali sampai gula larut bersama kuning telur. Angkat dinginkan

Mixer Mascarpone dan adonan telur yg sudah dingin sampai tercampur rata

Mixer whipping cream yg dingin bersama 2 sendok vanilli extract & 3 sendok rum selama 3 menit jangan overmix cukup sampai teksturnya creamy. Pastikan whip cream dalam keadaan dingin sebelum di kocok jika tidak whip cream akan tetap cair meski sudah di kocok

Masukan whipping cream ke dalam adonan mascarpone & telur tadi, kemudian aduk sampai rata

Siapkan pirex atau wadah kaca untuk menyusun tiramisu. Rendam Lady Finger satu persatu ke dalam sirup kopi sambil disusun di wadah, susun layer per layer antara Lady Finger yg sudah terendam kopi kemudian adonan mascarpone sampai wadah penuh. Tips jangan merendam Lady Finger terlalu lama didalam kopi cukup 2 detik angkat dan susun di wadah

Simpan di kulkas Tiramisu yg sudah disusun rapih selama 24 jam

Keluarkan Tiramisu yg sudah didiamkan di kulkas 24 jam, taburkan bubuk coklat sesuai selera. Tiramisu dapat disantap!