طريقة عمل الكبة

Name: طريقة عمل الكبة
Cuisine: أردنية
Ingredients: كيلو ونصف لحمة مفرومة خشن; كيلو برغل ناعم; حبتين بطاطا كبار; حبة بصل; فصين ثوم; 1/2 كوب طحين ممكن تحتاجي أكتر شوي حسب تماسك العجينة; ملح; بهارات مشكلة; بهارات لحمة لللحمة; بهارات كبة; فلفل أحمر حسب الرغبة; 1 بصلة كبيرة, للحمة; 1 فلفل أخضر, حسب الرغبة, بتقدري تخلطي مع العجينة

ماما @cook_17210084

#التحدي_الالماسي

اقرأ المزيد...

طريقة عمل الكبة

تم الحفظ

المكوّنات

كيلو ونصف لحمة مفرومة خشن
كيلو برغل ناعم
حبتينبطاطا كبار
حبةبصل
فصينثوم
1/2 كوبطحين ممكن تحتاجي أكتر شوي حسب تماسك العجينة
ملح
بهارات مشكلة
بهارات لحمة لللحمة
بهارات كبة
فلفل أحمر حسب الرغبة
1بصلة كبيرة, للحمة
1فلفل أخضر, حسب الرغبة, بتقدري تخلطي مع العجينة

تم الحفظ

الخطوات

1

اولا نقوم بنقع البرغل بماء مغلي ثم نقوم بإحضار البصل والبطاطا والثوم و نحضر البهارات الخاصة بالكبة والملح ونصف كيلو لحمة مفرومة نخلط هم مع بعضهم البعض ثم نقوم بطحن جميع المكونات اللي ذكرتها مع بعضها على محضرة الطعام (الماكينة الكهربائية)
2

بعد الانتهاء نقوم بتعجين الكبة بالقليل من الطحين حتى نحصل على عجين متماسكة إذا شفتوها جامدة كتير أضيفي القليل من الماء ثم نقوم بإحضار الحشوة
3

بعد ذلك نقوم بفرم بصلة ناعم وتهوس قليلا ثم يوضع عليها اللحمة ويقلب جيداً ثم يوضع عليها الملح والبهارات المخصصة اللحمة و بهارات مشكلة بعد الاستواء تترك تبرد قليلا ثم نقوم بحشوة الكبة
4

بعد حشي الكبة تقلى بزيت غزير وحامي و صحتين وعافية