Κουραμπιέδες

Name: Κουραμπιέδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 400 ml ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα; 240 ml ζάχαρη άχνη για μέσα στη ζύμη; 1 φακελάκι αμύγδαλο φιλέ; 500 gr βούτυρο καλής ποιότητας (Κέρκυρας); 2 βανίλιες; ανθόνερο

Areti-Stauros Palierakis @cook_14370265

Κουραμπιέδες

Areti-Stauros Palierakis @cook_14370265

Υλικά

1 κιλόαλεύρι για όλες τις χρήσεις
400 mlζάχαρη άχνη για πασπάλισμα
240 mlζάχαρη άχνη για μέσα στη ζύμη
1 φακελάκιαμύγδαλο φιλέ
500 grβούτυρο καλής ποιότητας (Κέρκυρας)
2βανίλιες
ανθόνερο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο για δέκα λεπτά να γίνει αλοιφη.
2

Ριχνουμε τα 240 γρ ζάχαρη αχνη και χτυπάμε για αλλά 10 λεπτα.
3

Ριχνουμε το καβουρδισμενο αμύγδαλο φιλέ και τις δύο βανίλιες μέσα στο μείγμα του μιξερ.
4

Τέλος ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας ανθονερο χτυπάμε για λίγο ακόμα και ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι μέσα. Η ζύμη είναι ετοιμη.
5

Παίρνουμε λίγη ζύμη και πλάθουμε μικρά μπαλάκια και τα τοποθετούμε σε μια λαδόκολλα σε ένα ταψί.
6

Τα ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 για 20 λεπτα.
7

Αφού κρυωσουν τα πασπαλίζουμε με ανθονερο και τα βουτάμε στην ζάχαρη αχνη και τα τοποθετούμε σε μια πιατελα.