سمبوسه هنديه بالبطاطس
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
اولا نضيف الملح والنانخه للدقيق ويخلطوا ثم يضاف السمن ويفرك بالاصابع حاى يمتزج جيدا بالدقيق ويصبح قوامه مفتت
- 2
يضاف الماء بالتدريج وتعجن العجينه حتى نحصل على عجينه متوسطة القوام غير لينه (قد لانحتاج لكل كمية الماء حسب نوعية الدقيق) بعد اتمام العجينه تغطى لترتاح نصف ساعه او اكثر
- 3
بهذه الاثناء تقشر البطاطا وتسلق بالماء حتى تستوي وتصفى وتقطع عشوائيا
- 4
الحشوه :::- تسخن المقلاه ويضاف الزيت او السمن ونضيف الثوم والزنجبيل والكمون ويقلبوا دقيقه
- 5
يضاف الفلفل والبصل ويقلبوا
- 6
تضاف الحبه السوداء وكل البهارات المذكوره والملح والليمون ويقلبوا
- 7
ثم نضيف البطاطا والكزبره ونقلبهم حتى يختلطوا بالبهارات جيدا وتترك لتبرد
- 8
بعد ان ارتاحت العجينه نفتحها من المنتصف مثل الدونات ثم نقطعها من احد الجوانب مثل الصوره
- 9
ثم نمدها بالطول وتقطع بالتساوي ونعملها كرات
- 10
نفرد قرص العجينه دائره ونقطعها نصفين
- 11
هنا فيديو مقتص من صاحبة الوصفه لشرح طريقة لف السمبوسه وحشوها
- 12
وهنا تطبيقي
- 13
بعدها تقلى السمبوسه بالزيت (انا دهنتها بزيت خفيف وشويتها بالقلايه الهوائيه)
- 14
صوص الشتني :::- تطحن كل مقاديره المذكوره بالخلاط حتى يصبح ناعما ويقدم مع السمبوسه وبالعافيه
الكوكسناب
Keywords
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)