في طنجره نحط اللحمة مع زيت و نخليها تشوح ثم نضيف بصل مفروم و ثوم و بندوره و نخلي تتقلى جيد

ثم نضيف صلصة البندورة و بهارات و ملح و حمص و نسكب كاس ماء و نخليها تغلي

بعد نصف ساعة نسكب الماء المتبقي و نسكر طنجره و نخليه حتى يستوي اللحم و حمص و نقدمو لافراد العائلة او ضيوف

وبالهنا ويمكن وضع هريسه أو قرن فلفل حار راح يكون ازكى

ممكن نضيف خضار مثل بطاطا و جزر و فول

نحط مفتول على البخار اول مره نحط عليه شوية ماء و ملح و نرجعو للبخار

مرة الثانيه نشيلو من على بخار و نحط عليه كمون فلفل اسود و كركم و زيت الزيتون و خلط مليح ثم رجعو للبخار آخر مره

نشيل لحم من طنجرة مرق و في وعاء ننقص المرق و نضع مفتول و كل مره ينشف نزيد مرق حتى يستوي

لما يستوي نسكب في قصعه التقليديه أحب حط فيها او صحن و نحط ل