نضع السكر والماء وحبة الماندرين المقسومة لنصفين وبقشورها تطبخ لمدة من الزمن ثم نغلق عليها.. ننزع العظم لحبتين الماندرين.. نضيف السكر البيض الحليب الزيت ونخلطهم بالميكسور.. ثم نضيف الدقيق والخميرة ونخلطهم.. ثم نسكبه بمول مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.. ندخله لفرن ساخن مسبقا

حين تتحمر نخرجها ونسكب فوقها العسيلة.. نتركها تبرد قليلا ثم نقلبها ونزينها كما نشاء.. أنا زينت نصفها بالرُبْ والكاوكاو.. ويمكن دهنها بالمربى ورشها بجوز الهند.

وهكذا تكون من الداخل.