نضع كأس ونصف ماء دافئ نضيف ملعقة السكر وملعقتان خميرة الخبز وكمية من الفارينة حتى يصبح خليط مثل البغرير

نغطيه ونضعه يخمر ويتضاعف

بعدما يختمر نضيف 2 صفار بيض ونخلط جيدا بعدها نضيف الفرينةبالتدريج وكيس خميرة الحلويات والملح ونضيف الماء حتى تتكون عجينة طرية جدا

نتركها لتختمر ثم نعود لنضع يدنا في الماء ونخلطها "نفشلها الخميرة"ونعيد الكرة 4 مرات على الأقل وفي الاخير نتركها تخمر وترتاح

بعدما تختمر العجين نبيزها بيزات صغيرة ونتركها كذلك تختمر مدة قصيرة ونبدأ بالقلي

تكون زيت متوسطة يجب أن لا تنغمس كل الحبة في الزيت تكون زيت قليلة لكي نضح الحبة في الزيت لا نرمي عليها الزيت مبارة يجب أن ننتصر بضع ثواني كي تنتفخ وتتختمر اكثر وتشكل فقاعات بعدها نرمي عليها الزيت ونقلبها لكي تتحمر وتأخذ لون جميل

شهية طيبة