في إناء نضح كأس ماء دافئ نضيف نصف كأس زيت و ملعقتان خميرة الخبز وملعقتان حليب بودرة أو نصف كأس حليب سائل ثم نضيف تدريجيا الفرينة (طحين) والملح حتى تتشكل لنا العجين نتركه يختمر

في مقلاة نضح كمية من الطماطم و فصوص من الثوم والزيت والملح وورقة الرند والزعيترة والفلفل الأسود نتركه يتقلى فوق النار ثم نضيف نصف ملعقة طماطم مصبرة ونتركها على نار هادئة حتى تطهو

في مقلاة أخرى نضع اللحم المفروم مع الزيت يتقلى ثم نضيف البصل والملح والفلفل الاسود حتى يطهو جيداً ويأخذ البصل اللون الذهبي

نفرد العجين ثم نضح الصلصة ثم نضيف الحشو ثم الجبن وحبة الزيتون وتدخلها الفرن لتطهو

شهية طيبة