نحضر اللحم : نأخد بصلتين مع الزيت و اللحم و الملح ، ابزار ، خرقوم و سمن نشكركم ثم نضيف الحمص و نضيف الماء الكافي لطهي اللحم عندما يطهى نأخد كمية من المرق نضيف إليها الزبيب و البصل المتبقي و القرفة ، ملح ، ابزار و الخرقوم و السكر و نضعهم فوق النار حتى يتجانسو جيداً

نأخد السميد نضيف إليه3 ملاعق زيت و نبي بسم جيداً ثم نضيف إليه نصف كأس ماء و نضعه يتفور مدة 15 دقيقة ثم نزوله و نضيف له الملح و كأس من الماء و نضعهه للمرة الثانية 20 دقيقة ثم نزوله و نضيف إليه كأس و نصف ماء او كأسين و نتركه ينشف جيداً ثم بعد ذلك نضيف إليه ربع كأس زيت و نضعه يتفور للمرة الأخيرة

عندما الكل يصبح جاهزاا نأخد السميد نضعه في القصرية أو اي صحن نضع اللحم و نسقي السميد بمرق اللحم ثم نأخد التفاية و نضعها فوق اللحم و نزين باللوز مقلي

بالصحة و الراحة 😍😍😍