पापड़ को तवे पे कपड़े की मददत से सेक ले दोनों तरफ से और अलग रख ले.

अब कढ़ाई मे तेल गरम करे और उसमे जीरा और हींग डालके तरकने दे, उसके बाद उसमे प्याज़, लसुन, अदरक, हरीमिर्च का पेस्ट डालके अच्छे से भुने.फिर उसमे हल्दी, धनिया और लाला मिर्च पाउडर डाल के मिलादे.

जब सब मसाले भून जाये तो उसमे दही डालदे और लगातार हिलाये जबतक उबाल न आजाये, फिर नमक और आवशकता अनुसार पानी डालके खोलए.अब पापड़ को चार हिस्सों मे करके ग्रेवी मे डालदे और एक उबाल आने के बाद बंद करदे.

हरा धनिया डालके गरमा -गरम परोसे 😊