Apam Gula Merah
Sejak kecil di Sumatera sy sdh menyukai jajanan tradisional apam hanya saja apam gula merah ini baru saya coba makan ketika merantau ke pulau Jawa. Sekarang sy tinggal di pulau Kalimantan & penasaran ingin coba buat sendiri di rmh. Resep sy copas dr cookpad dg akun Gek Khun (GK) dengan sedikit modifikasi sesuai bahan yg ada.
Apam Gula Merah
Sejak kecil di Sumatera sy sdh menyukai jajanan tradisional apam hanya saja apam gula merah ini baru saya coba makan ketika merantau ke pulau Jawa. Sekarang sy tinggal di pulau Kalimantan & penasaran ingin coba buat sendiri di rmh. Resep sy copas dr cookpad dg akun Gek Khun (GK) dengan sedikit modifikasi sesuai bahan yg ada.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus gula merah, daun pandan dan air hingga gula larut. Kemudian saring & dinginkan.
- 2
Campur tepung beras, terigu, ragi instant, gula pasir dan tape kemuadian masukkan air gula merah yang sudah dingin lalu aduk rata dengan whisker terakhir tambahkan garam. Saring adonan agar mendapatkan tekstur yg halus tdk menggumpal.
- 3
Tutup wadah adonan menggunakan lap bersih atau plastik wrap. Istirahatkan adonan selama kurang lebih 30-40 menit hingga adonan berbuih.
- 4
Panaskan panci kukusan yg tutupnya sudah diberi lap bersih. Masukkan adonan ke dalam loyang atau cetakan. Kukus selama kurang lebih 20 menit dengan api besar.
- 5
Jika sudah matang keluarkan apam dari loyang atau cetakan kemudian dinginkan. Apam sudah bisa disantap bersama kelapa parut kukus.
- 6
Noted: untuk resep ini menurut sy manisnya sudah pas hanya saja aroma tepung beras masih tercium karena sy lbh suka apam dengan aroma tape. Next coba lagi dengan komposisi resep yg berbeda 😊
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar